Champagne Clandestin

Champagne Clandestin ist ein Gemeinschaftsprojekt von Bertrand Gautherot von Vouette & Sorbée und dem energetischen Benoit Doussot, seiner rechten Hand. Benoit ist aus dem nur 1,5std entfernten Burgund.
Wie diese Kombination schon vermuten lässt werden hier Highend Winzerchampagner mit burgundischem Ansatz ausgebaut.

Der Name Clandestin bedeutet wörtlich übersetzt so viel wie „im verborgenen, im geheimen“, die kommt daher das Benoit keine eignen Lagen besitzt sondern Traubenmaterial zukauft. Dies ist nicht unüblich in der Champagne, zudem sei gesagt das er z.B. von Delphine von Louise Brison seine Trauben bezieht. Dies garantiert höchste Qualität.
Er verzichtet auf Reserveweine und seine Champagner sind ausschließlich Zero Dosage. Sie reifen auch wie gute Burgunder!

Ein weiterer Spitzenproduzent in unserem Sortiment!