{"title":"CHAMPAGNE GUENIN","description":"","products":[{"product_id":"champagne-guenin","title":"Champagne Guenin - Effloraison Brut-Nature","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"301\"\u003eEin präziser, terroirgeprägter Winzerchampagner aus der Côte des Bar, der die Handschrift von \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSébastien Guenin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e klar widerspiegelt: \u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"300\"\u003ebiologisch bewirtschaftete Weinberge, Fokus auf Pinot Noir und kompromisslose Klarheit im Ausdruck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"632\"\u003eDie Cuvée \u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"342\"\u003e„Effloraison Brut Nature“\u003c\/strong\u003e basiert typischerweise auf \u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"411\"\u003eca. 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus kalkhaltigen Ton-Mergel-Böden rund um Essoyes. Diese Böden – geologisch stark von Burgund beeinflusst – sorgen für \u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"591\"\u003eStruktur, Tiefe und eine prägnante mineralische Spannung\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"954\"\u003eIm Keller verfolgt Guenin einen puristischen Ansatz:\u003cbr data-start=\"686\" data-end=\"689\"\u003eklassische Flaschengärung, Ausbau teils im Holz, lange Hefelagerung und \u003cstrong data-start=\"761\" data-end=\"811\"\u003ekeine Dosage (Brut Nature bzw. extrem niedrig)\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Champagner, der \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"913\"\u003ekomplett auf Präzision und Terroirtransparenz ausgelegt ist\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1377\"\u003eAromatisch zeigt sich „Effloraison“ \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1028\"\u003eausdrucksstark und vielschichtig\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-start=\"1029\" data-end=\"1032\"\u003ereifer Apfel, Birne, Zitrusfrucht und feine rote Beeren treffen auf florale Noten, Brioche und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1200\"\u003estraff, frisch und mineralisch\u003c\/strong\u003e, mit salziger Spannung und einer feinen, persistenten Perlage. Der Abgang ist \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1305\"\u003eklar, trocken und lang\u003c\/strong\u003e, mit leicht kreidiger Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 28px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWeinart:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eChampagner \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAssemblage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e70% Pinot Noir, 30% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWinzer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eSebastien Guenin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eDosage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e0gr. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eJahrgang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eNon Vintage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAlc:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e12 % Vol. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eRegion:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eChampagne, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The bear champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50972628975849,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/7529\/4953\/files\/guenin-effloraison-brut-nature.jpg?v=1777994103"},{"product_id":"champagne-guenin-liliale-brut-nature","title":"Champagne Guenin - Liliale Brut-Nature","description":"\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"266\"\u003eEin präziser, puristischer \u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"127\"\u003eBlanc de Blancs aus der Côte des Bar\u003c\/strong\u003e, der exemplarisch für die Stilistik von Sébastien Guenin steht: biologischer Weinbau, minimale Eingriffe und maximale Terroir-Transparenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"510\"\u003eDie Cuvée \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"291\"\u003e„Liliale“\u003c\/strong\u003e wird zu \u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"324\"\u003e100 % aus Chardonnay\u003c\/strong\u003e vinifiziert und stammt von kalkhaltigen Tonböden (Kimmeridgium), die für eine \u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"462\"\u003esalzige, leicht rauchige Mineralität und klare Struktur\u003c\/strong\u003e sorgen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"887\"\u003eIm Keller verfolgt Guenin einen konsequent reduktiven Ansatz:\u003cbr data-start=\"573\" data-end=\"576\"\u003eHandlese, Ganztraubenpressung, Ausbau teilweise im Holz sowie klassische Flaschengärung mit \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"710\"\u003elanger Hefelagerung (mind. ~24 Monate)\u003c\/strong\u003e. Die Dosage ist extrem niedrig bis nicht vorhanden (Brut Nature bzw. ~0–1 g\/l), wodurch der Wein \u003cstrong data-start=\"808\" data-end=\"840\"\u003esehr direkt und unverfälscht\u003c\/strong\u003e wirkt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"889\" data-end=\"1284\"\u003eAromatisch zeigt sich „Liliale“ \u003cstrong data-start=\"921\" data-end=\"964\"\u003efein, komplex und leicht salzig geprägt\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-start=\"965\" data-end=\"968\"\u003eweiße Blüten, frische Zitrusfrüchte und Apfel treffen auf Noten von Marzipan, Rauch und Kreide. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1105\"\u003estraff und präzise\u003c\/strong\u003e, gleichzeitig mit einer feinen Cremigkeit und Tiefe. Die Mineralität ist deutlich spürbar, der Abgang \u003cstrong data-start=\"1208\" data-end=\"1243\"\u003elang, frisch und elegant salzig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 28px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWeinart:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eChampagner \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAssemblage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWinzer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eSebastien Guenin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eDosage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e0gr. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eJahrgang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eNon Vintage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAlc:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e12 % Vol. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eRegion:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eChampagne, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The bear champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50972643721449,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/7529\/4953\/files\/guenin-liliale-brut-nature.jpg?v=1777994393"}],"url":"https:\/\/thebear-champagne.li\/collections\/champagne-guenin-1.oembed","provider":"THE BEAR · Champagne and More","version":"1.0","type":"link"}