{"title":"Rotwein","description":"","products":[{"product_id":"bonnet-ponson-chamery-rouge","title":"Bonnet-Ponson - Chamery Rouge","description":"\u003cp\u003eBonnet-Ponson - Chamery Coteaux Champenois 2022 ist ein charaktervoller Stillwein aus der Champagne, der zu 100 % aus Pinot Meunier gekeltert wird. Dieser natürliche Rotwein, der ohne Schwefelzusatz hergestellt wird, präsentiert sich offen, saftig und mit einem bemerkenswerten Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 28px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWeinart:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eCoteaux Champenois (Stillwein)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAssemblage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e\u003cspan\u003e100%, Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWinzer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eBonnet-Ponson\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eJahrgang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAlc:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e12 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eRegion:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eChampagne, Chamery, Montagne de Reims\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The bear champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50637841760489,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/7529\/4953\/files\/IMG-0424_5a77d6e6-8dea-4d44-b9b0-6a1ee6bf197d.png?v=1772705532"},{"product_id":"domaine-vincey-coteaux-rouge","title":"Domaine Vincey - Coteaux Rouge Les Flandrines 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"134\"\u003eDomaine Vincey „Les Flandrines“ ist ein Coteaux Champenois Rouge (still), reinsortig aus Pinot Meunier von der gleichnamigen Parzelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"302\"\u003eDie Trauben stammen aus „Les Flandrines“, mit klarer Ausrichtung auf Terroirausdruck. Bewirtschaftet wird biologisch und biodynamisch durch Marine und Quentin Vincey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"304\" data-end=\"459\"\u003eStilistisch elegant und burgundisch geprägt: feine rote Frucht, dezente Würze und viel Finesse. Kein lauter Wein, sondern präzise, ruhig und terroirbetont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"461\" data-end=\"578\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEin charaktervoller Stillwein aus der Champagne, der zeigt, wie viel Tiefe und Eleganz im Pinot Meunier stecken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"461\" data-end=\"578\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e„🇨🇭 Lieferung in die Schweiz leider nicht möglich – Abholung bei uns in Liechtenstein jederzeit willkommen!\"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 28px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWeinart:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eCoteaux Champenois\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAssemblage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e100 % Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWinzer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eDomaine Vincey\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eDosage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eJahrgang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAlc:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e12 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eRegion:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eChampagne, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The bear champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50667565744361,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/7529\/4953\/files\/domaine-vincey-rouge.jpg?v=1773991869"},{"product_id":"vino-del-poggio-navel","title":"Vino del Poggio - Navel 2013","description":"\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:f4372b15-e4b5-4a49-bd69-9ab5f3469885-28\" data-testid=\"conversation-turn-44\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"c0ea97c0-6d4d-4c64-b68e-8f02a5e1b2c8\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"289\" data-end=\"544\"\u003eEin tiefgründiger, kompromisslos handwerklicher Rotwein aus den Colli Piacentini, der perfekt zeigt, wofür Andrea Cervini und Vino del Poggio stehen: \u003cstrong data-start=\"439\" data-end=\"543\"\u003etraditionelle Weinbereitung, lange Maischestandzeiten und maximaler Ausdruck von Frucht und Herkunft\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"546\" data-end=\"924\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"564\"\u003eNavel 2013 (aktueller Jahrgang, die Weine werden released wenn Andrea es für richtig hält)\u003c\/strong\u003e basiert auf der in der Region klassischen Kombination aus \u003cstrong data-start=\"623\" data-end=\"657\"\u003eBarbera und Bonarda (Croatina)\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen in den sanften Hügeln des Val Trebbia auf kalk- und lehmhaltigen Böden. Bewirtschaftet wird naturnah und ohne synthetische Mittel – im Weinberg kommen lediglich minimale Mengen Schwefel und Kupfer zum Einsatz. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1009\"\u003eIm Keller verfolgt Andrea Cervini seinen kompromisslosen Low-Intervention-Ansatz:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1010\" data-end=\"1262\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vqvks8\" data-start=\"1010\" data-end=\"1054\"\u003espontane Vergärung mit natürlichen Hefen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vbz8ms\" data-start=\"1055\" data-end=\"1083\"\u003elange Maischestandzeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vq575e\" data-start=\"1084\" data-end=\"1137\"\u003eAusbau in alten Holzfässern, Zement und Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1e2lg1f\" data-start=\"1138\" data-end=\"1177\"\u003ekeine Filtration und keine Schönung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1up15la\" data-start=\"1178\" data-end=\"1262\"\u003enur minimaler oder kein zugesetzter Schwefel \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1442\"\u003eDer Stil ist bewusst weit entfernt von modernen, glattpolierten Rotweinen. Stattdessen zeigt der Navel eine \u003cstrong data-start=\"1372\" data-end=\"1441\"\u003earchaische, unglaublich ehrliche Stilistik mit enormem Trinkfluss\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1442\"\u003eDunkelfruchtig und würzig, mit Noten von reifen Waldbeeren, Sauerkirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Dazu kommen leicht erdige Nuancen, Leder und eine subtile oxidative Tiefe, die dem gereiften Jahrgang zusätzliche Komplexität verleiht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1783\"\u003eAm Gaumen zeigt er sich:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1784\" data-end=\"1961\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jsa5eb\" data-start=\"1784\" data-end=\"1807\"\u003esaftig und lebendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5v81fe\" data-start=\"1808\" data-end=\"1853\"\u003emit klarer Säure durch den Barbera-Anteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xmg9tj\" data-start=\"1854\" data-end=\"1899\"\u003egleichzeitig weich und rund durch Bonarda\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yft7x1\" data-start=\"1900\" data-end=\"1961\"\u003egetragen von feiner Würze und leicht rustikalem Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1963\" data-end=\"2080\"\u003eDer Abgang ist lang, trocken und herzhaft – ein Rotwein mit enormer Authentizität und gastronomischer Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1963\" data-end=\"2080\"\u003eZusammenfassend ein unglaublich charaktervoller Rotwein mit alter Seele. Kein moderner Fruchtbomber, sondern ein \u003cstrong data-start=\"2518\" data-end=\"2611\"\u003eehrlicher, tiefgründiger Rotwein mit enormem Trinkfluss und Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e. Genau diese Mischung macht die Weine von Andrea Cervini so spannend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 28px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWeinart:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eRotwein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAssemblage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e\u003cspan\u003eBabera \u0026amp; Bonarda\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWinzer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eAndrea Cervini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eJahrgang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e2013\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAlc:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eRegion:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eItalien, Colli Piacentini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The bear champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50980044538089,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/7529\/4953\/files\/6f0c87ec-9114-42a8-9647-6678b691c019.jpg?v=1778176202"}],"url":"https:\/\/thebear-champagne.li\/collections\/rotwein.oembed","provider":"THE BEAR · Champagne and More","version":"1.0","type":"link"}