Champagner seit 1862! Cyrill ist nun in sechster Generation im Hause Bonnet-Ponson.

Diese außergewöhnlichen Champagner aus Chamery (gelegen in der Montagne de Reims) werden ausschließlich biodynamisch gekeltert.

10,5ha aufgeteilt auf drei Premier Cru Lagen und eine Grand Cru Lage bilden die beste Voraussetzung die Cyrill mit seinem Geschick und Philosophie zu top Champagnern reifen lässt.

Non Dosage, keiner Filtration, Fermentation ausschließlich mit natürlicher Hefe und lediglich einem Minimum an Schwefel. Das zeichnet seine vielschichtigen Champagner aus.