Nach mehr als 20 Jahren, in denen Arnaud und Sophie ihr Traubenmaterial an die Genossenschaft geliefert haben, machten sie den Schritt und wollten ihre top Lagen und Reben selbst auf die Flasche bringen.

In den Bergen der Montagne de Reims liegt das Dorf Chigny-les-Roses. Die Heimat von Arnaud und Sophie. Rundherum bewirtschaften sie top Premier Cru lagen auf denen zum größten Teil Pinot Meunier steht. Dies ist auch die Rebsorte, die die größte Rolle bei ihnen spielt.

Vier Lagen Pinot Meunier werden separat ausgebaut.

Arnaud produziert mit seiner absolut exakten Arbeitsweise und seinem visionären Blick Weltklasse Champagner!

Dadurch kann er die einzelnen Lagen bestens zur Geltung kommen lassen.

Handarbeit ist hier Leidenschaft, mit großem Aufwand werden alle Cuvées mit Naturkorken versektet. Hierfür gibt es keine Maschine und es muss alles händisch gemacht werden. Dies geschieht alles für den Anspruch an höchste Qualität.