{"product_id":"champagne-vauversin","title":"Champagne Vauversin - ORIGINAL Grand Cru","description":"\u003cp data-start=\"62\" data-end=\"236\"\u003eEin archetypischer \u003cstrong data-start=\"81\" data-end=\"119\"\u003eBlanc de Blancs aus Oger Grand Cru\u003c\/strong\u003e, der die DNA der Côte des Blancs klar transportiert: kalkgeprägt, präzise und kompromisslos auf Herkunft fokussiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"613\"\u003eDie Cuvée \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"262\"\u003e„Original“\u003c\/strong\u003e ist das Herzstück von Vauversin und basiert zu \u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"334\"\u003e100 % auf Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus biologisch zertifizierten Grand-Cru-Lagen in Oger. Der Stil ist bewusst klassisch gehalten, jedoch mit moderner Präzision interpretiert: \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"539\"\u003eSpontangärung, geringer Schwefeleinsatz und kein Filtrieren\u003c\/strong\u003e – maximale Authentizität im Glas. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"905\"\u003eIm Ausbau wird ein Teil der Weine in Holzfässern gehalten und mit \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"712\"\u003eReserveweinen (ca. 30–35 %)\u003c\/strong\u003e ergänzt, was Tiefe und Komplexität bringt. Die Dosage liegt im Extra-Brut-Bereich bei etwa \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"815\"\u003e4–5 g\/l\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein trocken, aber nicht hart wirkt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"1264\"\u003eAromatisch zeigt sich ein \u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"993\"\u003eklassisch-mineralischer Chardonnay-Stil mit feiner Reife\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-start=\"994\" data-end=\"997\"\u003eZitrusfrüchte, reifer Apfel und Birne treffen auf weiße Blüten, Brioche, Mandeln und leicht buttrige sowie geröstete Noten. Dazu kommen typische Anklänge von Kreide und Meeresbrise, die die Herkunft aus Oger klar widerspiegeln. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1546\"\u003eAm Gaumen wirkt der Champagner \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1319\"\u003epräzise und straff\u003c\/strong\u003e, mit sehr feiner Perlage, cremiger Textur und einer klaren, salzig-mineralischen Linie. Die Balance zwischen Frische, Substanz und Autolyse ist sauber ausjustiert. Der Abgang ist \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1545\"\u003elang, zitrisch geprägt und elegant trocken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 28px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWeinart:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eChampagner Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAssemblage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWinzer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eLaurent Vauversin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eDosage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e4-5gr. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 260px; min-width: 240px; display: flex; flex-direction: column; gap: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eJahrgang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eNon Vintage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eAlc:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003e12 % Vol. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid rgba(0,0,0,.18); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eRegion:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; opacity: .85;\"\u003eChampagne, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The bear champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50972685074665,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/7529\/4953\/files\/vauver_oger_jpg.webp?v=1777994975","url":"https:\/\/thebear-champagne.li\/products\/champagne-vauversin","provider":"THE BEAR · Champagne and More","version":"1.0","type":"link"}