Domaine Vincey - Chemin de Chalons 2022

Domaine Vincey – Chemin de Châlons 2022

Einzellagen-Chardonnay aus dem Lieu-dit Chemin de Châlons in Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru. Alte Reben aus Sélection Massale, gepflanzt 1968, wachsen auf braunem Ton über der tiefen Kreide der Côte des Blancs.

Domaine Vincey – Chemin de Châlons 2022

Einzellagen-Chardonnay aus dem Lieu-dit Chemin de Châlons in Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru. Alte Reben aus Sélection Massale, gepflanzt 1968, wachsen auf braunem Ton über der tiefen Kreide der Côte des Blancs.

In der Nase Zitrone, Grapefruit und gelber Apfel, dazu feine florale Noten, Mandel und eine dezente Würze vom Holz. Am Gaumen straff und präzise, gleichzeitig mit schöner Tiefe und Textur. Die typische Säure und kalkige Mineralität von Le Mesnil geben enormen Zug, dazu kommt eine salzige, fast steinige Länge.

Natürlich im Holz vinifiziert, ohne Schönung und Filtration und mit minimalen Eingriffen. Ein kompromissloser Blanc de Blancs, bei dem weniger die Frucht als vielmehr Kreide, Spannung und Struktur im Mittelpunkt stehen.