Domaine Vincey - Oger 2022

Domaine Vincey – Oger Grand Cru 2022

100 % Chardonnay aus rund 20 Parzellen in Oger Grand Cru. Alte Reben, überwiegend aus Selection Massale, tief verwurzelt in den kreidereichen Böden der Côte des Blancs.

In der Nase Zitrus, weißfleischige Frucht und feine Blüten, dazu kreidige und leicht nussige Noten. Am Gaumen kraftvoll und saftig, gleichzeitig präzise und fokussiert. Viel Textur, salzige Mineralität und ein langer, druckvoller Abgang – typisch Oger, aber mit der puristischen Handschrift von Marine und Quentin Vincey.

Der Grundwein wurde 12 Monate im Holz ausgebaut. Die zweite Gärung erfolgt über Tirage au Moût mit frischem Traubenmost und anschließendem Ausbau unter Naturkork. Keine Dosage, keine Schönung, keine Filtration und kein zugesetzter Schwefel.

Ein Blanc de Blancs mit Tiefe und Energie – kompromisslos trocken, kreidig und gleichzeitig erstaunlich großzügig.

100 % Chardonnay · Oger Grand Cru · Jahrgang 2022 · Brut Nature · 0 g/l Dosage