Guillaume Marteaux - L'Indigéne

Guillaume Marteaux – L’Indigène Base 2018

Ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Meunier aus Bonneil in der Vallée de la Marne. Die ton- und kalkgeprägten Böden und der hohe Anteil an Réserve Perpétuelle geben dem Wein gleichzeitig Frucht, Tiefe und viel Charakter.

In der Nase reifer Pfirsich und Zitrusfrucht, dazu süße Mandel, feine Würze und eine dezente Brioche-Note. Am Gaumen saftig und großzügig, mit feiner Perlage, schöner Struktur und einer überraschend frischen, mineralischen Spannung. Der Meunier zeigt sich hier nicht rustikal, sondern präzise, elegant und sehr vinös.

Spontan im Edelstahl vergoren, ohne malolaktische Gärung und ungeschönt. 55 % Réserve Perpétuelle bringen zusätzliche Tiefe und Komplexität, während fünf Jahre Hefelager für feine Textur und Harmonie sorgen.

Ein charaktervoller Meunier-Champagner – fruchtig und zugänglich, aber mit genügend Struktur und Spannung für den Tisch.

100 % Pinot Meunier · Bonneil · Base 2018 + 55 % Réserve Perpétuelle · Extra Brut · 3,5 g/l Dosage · 5 Jahre Hefelager