Louise Brison - l’Aube 2014 Magnum

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Louise Brison – L’Aube 2014 Magnum

Eine jahrgangsreine Cuvée aus 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay von den Kimmeridge-Böden der Côte des Bar. In der Magnum entwickelt sich der 2014er besonders langsam und harmonisch – mit viel Frische, feiner Reife und zunehmender Komplexität.

In der Nase Zitrusfrucht, grüner Apfel und weißfleischige Frucht, dazu Haselnuss, Brioche, Sauerteig und eine feine erdige Würze. Am Gaumen elegant und straff, mit schöner Tiefe, feiner Cremigkeit und ausgeprägter mineralischer Spannung. Die gereifte Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, der Abgang ist lang, trocken und leicht salzig.

Im Holz vinifiziert und ausgebaut, mit partieller malolaktischer Gärung. Die lange Reife in der Magnum bringt zusätzliche Ruhe und Komplexität, ohne die charakteristische Frische des Jahrgangs zu verlieren.

Ein gereifter, sehr vinöser Champagner – komplex und tief, dabei bemerkenswert präzise. Die Magnum macht ihn besonders spannend für den Tisch und gibt dem 2014er noch einmal mehr Länge und Harmonie.

50 % Pinot Noir · 50 % Chardonnay · Côte des Bar · Jahrgang 2014 · Magnum 1,5 l · ca. 3 g/l Dosage