Louise Brison - l’Aube 2022

Louise Brison – L’Aube 2022

Eine jahrgangsreine Cuvée aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir von den Kimmeridge-Böden der Côte des Bar. Kalk, Mergel und Ton verbinden hier die Kraft des Pinot Noir mit der Frische und Präzision des Chardonnay.

In der Nase reifer Apfel, Birne und Zitruszeste, dazu weiße Blüten, Mandel und feine Brioche-Noten. Am Gaumen saftig und etwas großzügiger, gleichzeitig präzise und lebendig. Die reife Frucht des Jahrgangs trifft auf eine klare Säure, feine Cremigkeit und die typische salzige Mineralität von Louise Brison.

Im gebrauchten Holz ausgebaut und ohne malolaktische Gärung vinifiziert. Keine Dosage – dadurch bleibt der Wein trotz seiner Reife trocken, geradlinig und voller Spannung.

Ein sehr harmonischer L’Aube – etwas runder und zugänglicher als der 2021er, dabei mit genügend Frische und mineralischem Zug. Ein Champagner, der deutlich mehr Wein als Aperitif sein möchte.

50 % Chardonnay · 50 % Pinot Noir · Côte des Bar · Jahrgang 2022 · Brut Nature · 0 g/l Dosage