Fine Artistic Wine! Das beschreibt den Grand Cru Lagen Champagner Particules Crayeuses sehr gut. Gleich nach dem ersten Schluck erkennt man dies und man schmeckt das mineralische Terroir der Grand Cru Lagen der Assamblage von Chouilly, Cramant, Avize und Mesnil-sur-Oger. Es ist immer eine Cuvée aus zwei Jahrgängen und 30% Reservewein die aus einem Soleraverfahren gewonnen wird. Die Basis des Solera reicht dabei bis 2013 zurück. Dies bringt eine schöne Tiefe mit sich!