Champagne Girard Bonnet - A Deux Pas

À Deux Pas“ ist ein Chardonnay Grand Cru aus Avize, von alten Reben, darunter Parzellen bis zurück ins Jahr 1953.

Assemblage aus 80 % Jahrgang 2022 und 20 % Reserveweinen. Spontanvergoren im Holz, Ausbau auf der Hefe, ergänzt durch Anteile aus einer im großen Holz geführten Perpetual Reserve und dosiert als Extra Brut mit 2 g/l.

Klassischer Avize-Stil: feine Aromatik, Klarheit und Balance. In der Nase Zitrus, weiße Blüten und ein Hauch Nussigkeit. Am Gaumen präzise und ausgewogen, mit eleganter Struktur und salzig-mineralischem Finish.

Ein komplexer, zugleich sehr harmonischer Chardonnay, der die Finesse und Ausgewogenheit von Avize klar widerspiegelt.