Champagne Laurent Benard - Vendange 2019

Ein kompromissloser Blanc de Noirs aus Premier-Cru-Lagen in Mareuil-sur-Aÿ, der die klare Philosophie von Laurent Bénard auf den Punkt bringt: biologischer Weinbau, minimale Eingriffe und maximaler Ausdruck von Herkunft.

Die Cuvée Vendange 2019 basiert auf Pinot Noir und Pinot Meunier, gemeinsam gelesen und verarbeitet – ein Ansatz, der dem Wein von Beginn an Struktur und Balance verleiht. Die Reben (teils über 40 Jahre alt) stehen auf kalkhaltigen Böden mit Lehmauflage, was für Druck, Tiefe und salzige Mineralität sorgt.

Ausgebaut wird mit Spontangärung, teils im Holz, gefolgt von rund 10 Monaten Fassreife und langer Hefelagerung (ca. 4 Jahre). Die sehr niedrige Dosage (ca. 2 g/l) unterstreicht den puristischen Stil und lässt das Terroir unverfälscht wirken.

Aromatisch zeigt sich der Champagner kraftvoll und gleichzeitig präzise:
rote Beeren, weißer Pfirsich und feine Zitrusnoten verbinden sich mit Brioche, geröstetem Brot und subtilen würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig und straff, mit feiner Perlage, cremiger Textur und einer klaren, mineralischen Linie. Der Abgang ist lang, salzig und sehr präzise – typisch für hochwertige Blanc de Noirs mit niedriger Dosage.

Stilistisch bewegt sich dieser Champagner klar weg vom Mainstream: kein gefälliger, süffiger Typ, sondern ein strukturierter, gastronomischer Champagner mit Anspruch und Tiefe.