Domaine Vincey - Chemin de Chalons 2020
CHF 80.00
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Domaine Vincey - Chemin de Chalons 2020
CHF 80.00
ChampagerChardonnay
Domaine Vincey - Chemin de Chalons 2020. Handlese, spontan vergoren. 12 Monate auf der Hefe in Eichenfässern gereift, anschließend 36 Monate in der Flasche mit Naturkorken verkorkt. Keine Filtration und keine Schönung. Keine Dosage. Zu keinem Zeitpunkt wurde SO₂ zugesetzt.
Das ist eine Ansage! Quentin und Marine sind künftig Demeter zertifiziert und machen alles per Hand. Ein Chardonnay gemacht um diese Grand Cru Lage zum vollen Ausdruck zu bringen.
Weinart:
Champagner (Blanc de Blancs)
Assemblage:
100 % Chardonnay
Winzer:
Domaine Vincey
Dosage:
0gr.
Jahrgang:
2020
Alc:
12 % Vol.
Region:
Champagne, Oger, Côte des Blancs