Domaine Vincey - Interlude N°3
CHF 64.00
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Domaine Vincey - Interlude N°3
CHF 64.00
Domaine Vincey - Interlude N°3, 50 % aus dem Jahrgang 2021, der Rest aus den Jahren 2018–2020, teilweise malolaktisch vergoren. Voller und runder als der Oger.
Handlese, spontan vergoren, die zweite Gärung von 36 Monate in der Flasche mit Naturkorken verkorkt. Keine Filtration und keine Schönung. Keine Dosage. Zu keinem Zeitpunkt wurde SO₂ zugesetzt.
Das ist eine Ansage! Quentin und Marine sind künftig Demeter zertifiziert und machen alles per Hand. Ein voller und runder Chardonnay aus Grand Cru Lagen.
Weinart:
Champagner (Blanc de Blancs)
Assemblage:
100 % Chardonnay
Winzer:
Domaine Vincey
Dosage:
0gr.
Jahrgang:
Basis 2021
Alc:
12 % Vol.
Region:
Champagne, Oger,Côte des Blancs