Laherte Fréres - Blanc de Noirs Brut Nature

Laherte Fréres - Rosé de Meunier ist ein 50/50 Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Meunier aus den Coteaux Sud d’Épernay. Etwa die Hälfte Reserveweine, im Fass auf der Hefe gereift. Spontan vergoren, Ausbau in Fuder und Barrique. Von Hand degorgiert, ohne Dosage – kompromisslos trocken. Stilistisch typisch Laherte: viel Tiefe und Druck, dabei präzise und elegant. In der Nase klare Waldbeeren, Grapefruit, dazu geröstete Nüsse und ein Hauch Marzipan. Am Gaumen straff und salzig-mineralisch, mit viel Zug und Spannung – die Null-Dosage hebt die Kreidigkeit deutlich hervor. Ein charakterstarker Blanc de Noirs mit Substanz und Vielseitigkeit: hervorragend zur Speise, aber auch solo sehr überzeugend.