Laherte Fréres - Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut 2021

 Laherte Fréres - Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut 2021, erstmals bringt Aurélien Laherte mit dem Jahrgang 2021 einen Bouzy-Champagner – aus dem Grand Cru für Pinot Noir. Die Reben (1986 und 1988) liefern heute optimale Reife. Spontan im Holz vergoren, lange ausgebaut, keine Malo. Über 3 Jahre Hefelager, degorgiert mit rund 2 g/l.

Trotz der Fülle bleibt seine Handschrift klar erkennbar: Frische, trockene Spannung und eine leicht stahlige Struktur balancieren die reiche Frucht.

Ein eleganter, druckvoller Pinot Noir mit Tiefe und Substanz – hervorragend zur Speise, aber dank seiner trockenen Stilistik auch solo sehr zugänglich.