Laherte Fréres - Les Beaudiers Rosé de Saignée Extra Brut 2020

Laherte Fréres -Les Beaudiers Rosé de Saignée ein Champagner aus sehr alten Pinot-Meunier-Reben (gepflanzt 1953, 1958 und 1965) entsteht dieser Rosé de Saignée. Rund 24 Stunden Mazeration auf der Schale, danach Vergärung und Ausbau in gebrauchten Barriques, ohne Malo. Am Gaumen dicht und druckvoll: dunkle Kirsche, Cassis, rote Johannisbeere, unterlegt von Kräutern, Kalk und salziger Mineralität. Straffe Struktur, markante Textur, mit viel Grip und Länge.

Ein kompromissloser, eigenwilliger Rosé mit enormem Charakter und Reifepotenzial. Kein einfacher Champagner – verlangt Zeit, Luft und Aufmerksamkeit, belohnt dafür mit Tiefe und Intensität.