Waris-Larmandier - Les Terres des Buissons

„Les Terres des Buissons“ von Waris-Larmandier ist ein Grand Cru Blanc de Blancs aus Cramant, gewonnen aus alten Chardonnay-Reben (gepflanzt 1969) aus der Einzellage zwischen Mont Aigu und Le Gros Mont.

Vinifiziert mit starkem Fokus auf Terroir: Ausbau auf der Hefe, häufig im Holz (Demi-Muids), mit feiner, eher sanfter Perlage (ca. 4,5 bar). Brut Nature, also ohne Dosage.

Im Stil puristisch und klar definiert: weiße Blüten, Zitrus, Yuzu und eine ausgeprägte Kreidigkeit. Am Gaumen straff, mineralisch und präzise, mit feiner Textur und salzigem Zug.

Ein sehr fokussierter, eleganter Chardonnay mit großer Tiefe und klarer Herkunft – einer der letzten Jahrgänge dieser Parzelle und damit auch von besonderem Seltenheitswert.